Hyatt Regency Mexico City recibe a la reconocida Chef Miriam Moriyama para crear un menú especial en el restaurante Yoshimi. Una exclusiva cena de cuatro tiempos que celebra los orígenes de la chef y sus influencias durante su exitosa carrera.

Nacida en Argentina y de padres japoneses, Miriam comenzó a cocinar a los 17 años al lado de su padre, luego de mucha insistencia para aprender las recetas que él solía preparar en casa. Hoy se ha consolidado como una de las mejores chefs en Brasil, tras liderar importantes restaurantes en Argentina, Chile, Japón, Costa Rica y Cuba. Moriyama gestiona la cocina deShiso en Grand Hyatt Rio de Janeiro, donde se consagró como la primera y única “Sushiwoman” de la ciudad, junto con otros reconocimientos entre los que destaca su presencia en la Guía Michelin 2017 y 2018.

Yoshimi es el perfecto anfitrión para esta irrepetible cena, pues ofrece una experiencia gastronómica elegante y sofisticada que sirve especialidades japonesas tradicionales, como sushi y tempura, dentro de una atmósfera tranquila ambientada al estilo Kabuki y una terraza con jardín Zen. Esta es la oferta que la chef preparó para su visita a Hyatt Regency Mexico City. Se trata de una selección de cuatro platillos únicos que reflejan su trayectoria y sus orígenes.

Otoshi (Aperitivo)
Hirame kobujime, salsa ponzu y shiso.

Sake miso tsukeyaki (Plato principal)
Salmón marinado en miso, vegetales, arroz blanco y sopa miso.
Sushi to umi sati (Entrada)
Variedad de sushi y frutos de mar.
Razuberi namelaka (Postre)
Cremoso de chocolate blanco con matcha y frambuesa.
El menú diseñado por Moriyama estará disponible por tiempo limitado del 7 al 10 de agosto en el restaurante Yoshimi. Para ser testigo de esta inédita experienica, las reservaciones están disponibles en el teléfono +52 (55) 5083 1234.

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